現(xiàn)在開(kāi)奶茶店的人越來(lái)越多，有些人賺了滿盆缽，而有些人的店鋪冷冷清清卻不知道原因。如果你的奶茶店經(jīng)營(yíng)不善，那你就需要好好分析了，如果最后的結(jié)果告訴你，你的店鋪位置、裝修設(shè)計(jì)、奶茶口味都沒(méi)有問(wèn)題，那么你就該好好想想是否與顧客需求背道而馳。其實(shí)是否滿足顧客需求，從顧客的言行就可以看的出來(lái)。

  1、許多時(shí)候，奶茶店人很多，服務(wù)員很忙，顧客能理解服務(wù)員因?yàn)槊β刀鴽](méi)有微笑服務(wù)，但是她們不能理解在店里人很少的時(shí)候，員工只顧自己玩手機(jī)聊天，完全無(wú)視她們的存在，在等待好幾分鐘后，也沒(méi)見(jiàn)到有人去招呼，她們最后都選擇離開(kāi)了，而后還會(huì)向自己周圍的朋友講述自己在某某奶茶店受到無(wú)視的遭遇，然后朋友也不去了。這是一個(gè)連鎖反應(yīng)，你的態(tài)度影響顧客的選擇，甚至潛在顧客的選擇。

  2、很多奶茶店追求產(chǎn)品齊全，店內(nèi)產(chǎn)品琳瑯滿目，顧客看得也是眼花繚亂，如果遇到選擇困難癥的顧客，可能十幾分鐘過(guò)去了都不知道該喝什么。與其問(wèn)顧客要喝什么，還不如直接將店內(nèi)的特色產(chǎn)品舉薦給他，這樣可以縮小選擇范圍，節(jié)約雙方的時(shí)間。

  3、由于奶茶制作基本都是幾種原料反復(fù)搭配，所以在命名的時(shí)候，奶茶的名字也存在相似性。所以，當(dāng)顧客選完飲品之后，要跟顧客再次確認(rèn)，確保顧客沒(méi)有點(diǎn)錯(cuò)單，因?yàn)楹芏鄷r(shí)候，顧客因?yàn)橐蛔种铧c(diǎn)錯(cuò)單，嘗不到期待的奶茶，可能再也不會(huì)來(lái)第二次了。形成點(diǎn)單后復(fù)誦的好習(xí)慣，為錯(cuò)誤做一道防線。

  4、在喝奶茶的時(shí)候被店員叫出名字，而且還知道你需要喝什么，這種感覺(jué)非常nice!尤其是顧客帶朋友過(guò)來(lái)的時(shí)候，你懂他，會(huì)讓他感覺(jué)倍有面子。這種記住顧客、記住他的消費(fèi)習(xí)慣的方式，很容易引起消費(fèi)者的好感，增加購(gòu)買率。同時(shí)，這種方式適用于任何行業(yè)。

  5、如果顧客在店內(nèi)點(diǎn)一杯飲料，在送達(dá)的過(guò)程中飲料灑了，請(qǐng)先道歉。換飲料是必須的，要知道，重做一杯顧客需要時(shí)間去等待，單純的賠一杯飲料顧客會(huì)愿意買賬嗎?大家都有不小心的時(shí)候，也可以理解，可是要讓消費(fèi)者接受你的賠付方式，關(guān)鍵在于你的態(tài)度，你的道歉的態(tài)度決定了能否消除顧客心中的不快。

  6、奶茶店生意火爆，很多顧客慕名而來(lái)，因?yàn)橄矚g也愿意排隊(duì)等候。可是要注意店面的環(huán)境，可以適當(dāng)?shù)脑诘昱赃叿胖脦讉€(gè)垃圾桶，同時(shí)在上面貼上提示語(yǔ)，定期清理。保持店鋪周圍的環(huán)境，不要讓滿地的垃圾擠走了你的顧客。

  7、做生意那就需要學(xué)會(huì)跟顧客做朋友，即便我們無(wú)法阻止消費(fèi)者喜新厭舊，對(duì)新鮮事物的好奇，但作為朋友，你們之間的美好回憶，總會(huì)讓她想要回來(lái)的沖動(dòng)，還怕她忘記你嗎?

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