洪山菜苔特色時(shí)令蔬菜健康營(yíng)養(yǎng)、歷史悠久文化底蘊(yùn)豐富。武漢市瑞豐洪山菜薹農(nóng)業(yè)科技有限公司，是專門種植、培育、及銷售洪山菜苔的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。武漢洪山菜苔為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，曾榮獲第二、四、八、九、十、十一屆中國(guó)武漢農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)。

洪山菜苔與小白菜親緣相近，同屬十字花科蕓薹屬。不同于常見的白菜食葉，洪山菜苔以其肥嫩的花莖（即“苔”）為食用部位。

洪山菜苔是秋冬季的常見蔬菜，通常10月份早熟品種便會(huì)陸續(xù)上市，春節(jié)前后則是其集中上市的高峰期，一直能持續(xù)到次年三四月份。在口感方面，它與白菜有著明顯的差異，無論是清炒還是制成湯品，都別有一番美味。

洪山菜苔歷史悠久，曾是貢品，被封為“金殿御菜”。據(jù)古籍記載，早在先秦時(shí)期，人們便開始食用洪山菜苔。唐代時(shí)，它已聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，成為向進(jìn)貢的土特產(chǎn)之一。北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰所著的《齊民要術(shù)》中，洪山菜苔也被列為“古代21種重要蔬菜”之一。

洪山菜苔顏色紫紅，花朵鮮艷金黃，視覺效果佳。東晉王嘉在《拾遺記》中記載，洪山菜苔可分為三個(gè)等級(jí)：“色紫者上蔬，味辛；色黃者中蔬，味甘；色青者為下蔬，味咸”，這些描述也可為如今人們挑選洪山菜苔蔬菜提供一定參考。

武漢市瑞豐洪山菜薹農(nóng)業(yè)科技有限公司，公司多年來一直致力于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)業(yè)智能化，同時(shí)，正在打造數(shù)字農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化基地。我們不斷將優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，送至人們的舌尖。 企業(yè)之發(fā)展，科技為龍頭。

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