正宗洪山菜苔基地美食與文化的故事、洪山菜苔歷史悠久。武漢市瑞豐洪山菜薹農(nóng)業(yè)科技有限公司，是專門種植、培育、及銷售洪山菜苔的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。武漢洪山菜苔為國家地理標志保護產(chǎn)品，曾榮獲第二、四、八、九、十、十一屆中國武漢農(nóng)博會金獎。

在武漢這座充滿煙火氣的城市里，美食總是承載著一段段動人的故事與文化。今天，就讓我們一起走進洪山菜苔的傳奇，探尋那碗曾經(jīng)風靡一時的“紅湯蝴蝶面”。

清朝時期，洪山寶通寺附近有一家不起眼的小店，店主是一對父女。他們經(jīng)營的早點“紅湯蝴蝶面”味道鮮美，因名稱和鮮美的口感，迅速在城里聲名鵲起。每天清晨，小店便熱鬧非凡，顧客們慕名而來，只為嘗一口這碗美味。供應(yīng)時間以點一支香為限，香盡收堂，小店雖小，卻有著嚴格的規(guī)矩。

有一天，一位制臺的公子聽聞了這碗紅湯蝴蝶面的盛名，帶著一幫門客前來品嘗。卻不料時間稍晚，香已點完，供應(yīng)停止。老店主信守店規(guī)，建議公子明日早些來。公子掃興而歸，門客們卻打起了別樣的主意。他們看中了店主女兒的美貌與烹飪技藝，提議將她娶回家，既能享受美食，又能有佳人相伴。公子一拍即合，于是小店關(guān)門，父女二人搬進了府門。

消息傳開后，顧客們紛紛涌向小店，卻發(fā)現(xiàn)人去樓空。聽說制臺公子娶走了店女，店主也搬進府門，一時滿城風雨。制臺公子見眾怒難平，便邀請顧客們聚食一頓，并由店主父女公開“紅湯蝴蝶面”的做法，這才平息了這場風波。

“紅湯蝴蝶面”之所以聞名，其奧秘在于面湯選料。洪山菜苔是其主要原料，做面湯時，先要掐去洪山菜苔的尖備用，用余下的部分榨取汁液，再配上火腿等食材，熬制成濃郁的湯汁。面條則是手工制作，薄如蟬翼，形似蝴蝶，故得此名。

武漢市瑞豐洪山菜薹農(nóng)業(yè)科技有限公司，在用心專注做好放心農(nóng)產(chǎn)品的同時，積極的和相關(guān)科研機構(gòu)合作，在傳統(tǒng)的種植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄準更高的目標謀求更大的發(fā)展。公司致力于成為武漢市乃至湖北省農(nóng)業(yè)企業(yè)領(lǐng)頭羊的角色，為生產(chǎn)出更加優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品和幫助更多農(nóng)戶快速奔小康做出更大的貢獻和努力。

我們將一如既往秉承“更綠色，更健康”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)理念，把“洪山菜薹”打造成跨季節(jié)、跨地域，集科研種植、農(nóng)家土特產(chǎn)收購、銷售、健康餐飲、文化傳承、旅游觀光為一體的產(chǎn)業(yè)鏈群，讓人們翹首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心農(nóng)產(chǎn)品走進千千萬萬個百姓家庭，讓人們真正享受到舌尖上的美味！