現(xiàn)代都市中，餐廳不在僅僅只是一個(gè)吃飯的地方，在工作閑暇之余與家人團(tuán)聚、與親朋好友溝通情感溫馨場(chǎng)所，所以在餐廳的整體設(shè)計(jì)和規(guī)劃上一些細(xì)節(jié)的體現(xiàn)往往更能讓顧客感受到情切的氛圍。讓顧客在享受美味佳肴的同時(shí)更能享受一個(gè)輕松的氛圍。
一、設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔
用餐區(qū)的氣氛，被6把經(jīng)典餐椅烘托得恰到好處。主題墻的旁邊就是開(kāi)放式餐廳，一共6把餐椅，每把都自成一派，但是顏色都圍繞黑、白、紅的主色調(diào)進(jìn)行。說(shuō)到椅子，它們是整間公寓里最生動(dòng)的表演者，數(shù)量不算多，但因?yàn)槊堪岩巫佣际墙?jīng)典，空間立刻讓人心神蕩漾起來(lái)。
二、簡(jiǎn)單干凈的用餐區(qū)
餐廳的白墻配上黑色的桌椅，再加上遠(yuǎn)處一抹紅色的點(diǎn)綴，這種完美搭配讓人怦然心動(dòng)。白色是新雪的顏色，代表著來(lái)自天的靈光，但如果沒(méi)有好的搭配，白色往往會(huì)顯得有些呆板，于是，高貴的黑色出現(xiàn)了。黑色的餐桌，黑色的吊燈，黑色的椅子，黑色的畫(huà)框，黑色的書(shū)架，看起來(lái)似乎黑色只是白色懷抱中的點(diǎn)綴，但正因?yàn)橛辛撕谏?，白色才有了生命。白色?duì)黑色的依賴(lài)，就像幽蘭對(duì)清的信任一樣，毫無(wú)保留。這種黑白為主的搭配，正好符合時(shí)下家居設(shè)計(jì)界的新理念:素設(shè)計(jì)。
餐廳廚房設(shè)計(jì)冷熱飲店、快餐店、風(fēng)味小吃店、灑吧、咖啡店、茶館等的加工部分一般稱(chēng)為飲食制作間，飲食制作問(wèn)的組成比餐館簡(jiǎn)單，食鼎及飲料大多不必全部自行加工，町根據(jù)店的規(guī)模、經(jīng)營(yíng)內(nèi)容要及要求，因地制宜地設(shè)計(jì);而快餐店、風(fēng)味小吃店等的制作間實(shí)質(zhì)與餐廳廚房相近。封閉式。在餐廳廚房設(shè)計(jì)設(shè)置備餐問(wèn)、餐具室等，備餐問(wèn)和餐具室將廚房與餐廳分隔，對(duì)客人來(lái)說(shuō)廚房整個(gè)加工過(guò)程呈封閉狀態(tài)，從客席看不到廚房，客席的氛不受廚房影響，顯得整潔和高檔，這是廚房用得最多的形式。半封閉式。有的從經(jīng)營(yíng)角度出發(fā)，有意識(shí)地主動(dòng)露出廚房的某一部分，使客人能看到有特色的烹調(diào)和加工技藝，活躍氣氛，其余部分仍呈封閉狀態(tài)。開(kāi)放式。有些小吃店，如南方的面館、餛飩店、粥品店、大排檔等，直接把烹制過(guò)程顯露在顧客面前，現(xiàn)制現(xiàn)吃，氣氛親切。
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