產(chǎn)品詳情
咖啡低溫膜濃縮設備是基于膜分離技術開發(fā)的創(chuàng)新型加工設備，專為咖啡水溶液的低溫濃縮設計。該設備采用高分子膜組件，在常溫或低溫（15-25℃）環(huán)境下通過壓差驅動實現(xiàn)咖啡液的分離與濃縮，能夠有效保留咖啡中的香氣成分、風味物質及營養(yǎng)成分，同時顯著降低能耗與生產(chǎn)成本。設備集成自動化控制系統(tǒng)與衛(wèi)生級設計，適用于精品咖啡、速溶咖啡基液及咖啡風味產(chǎn)品的工業(yè)化生產(chǎn)，是傳統(tǒng)熱濃縮技術的升級替代方案。
濃縮原理
利用高分子膜的選擇性透過特性，在膜兩側施加壓差，驅動咖啡水溶液中的分子通過膜孔。透過膜孔的物質：水分子及小分子溶質（如礦物質、部分風味前體物），進入滲透側形成低濃度滲濾液。截留物質：咖啡中的大分子成分及關鍵風味物質（如揮發(fā)性芳香化合物、脂質），在濃縮側形成高濃度咖啡液。
核心優(yōu)勢
1、低溫操作：避免傳統(tǒng)熱濃縮中高溫導致的香氣揮發(fā)與風味物質降解，保留咖啡的天然花果香、甜感及層次感。
2、能耗降低：脫水1噸能耗約10元（對比傳統(tǒng)熱濃縮節(jié)能87.5%），可節(jié)約大量成本。
3、自動化控制：集成PLC系統(tǒng)，支持遠程監(jiān)控、壓力/流量自適應調節(jié)，降低人工干預需求。
4、衛(wèi)生級設計：采用304或316L不銹鋼材質，符合SC/GMP標準，CIP在線清洗系統(tǒng)實現(xiàn)一鍵清潔，維護成本降低50%。
5、微生物控制：超濾模塊實現(xiàn)細菌截留率＞99.9%，延長產(chǎn)品貨架期（如冷萃咖啡濃縮液可達12個月）。
6、風味定制化：通過不同孔徑膜組合，實現(xiàn)風味物質的分級截留，滿足個性化產(chǎn)品需求。
