近年來，中國食品安全事件頻發(fā)，目前食品安全已經(jīng)成為民眾最關(guān)心的話題之一。

　　昨日筆者去醫(yī)院買藥，發(fā)現(xiàn)不少學(xué)生都因急性食物中毒入院。威脅到學(xué)校食品安全的原因之一便是食品添加劑的濫用。在使用食品添加劑時，如何更加準(zhǔn)確的把握劑量？這就需要電子天平的幫助。

　　為了防范食物中毒、保障廣大學(xué)生健康，教育部辦公廳、市場監(jiān)管總局辦公廳于近日聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開展2019年春季開學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查工作的通知》（以下簡稱《通知》）。

　　學(xué)校食品安全一直是社會各界關(guān)注的熱點(diǎn)問題。學(xué)校周邊的不規(guī)范經(jīng)營點(diǎn)以及“五毛食品”因?yàn)槭称诽砑觿┑臑E用，有著嚴(yán)重的安全隱患。但是食品添加劑只要根據(jù)規(guī)定使用，不會威脅人體健康。

　　在食品添加劑的使用過程中，操作失誤、操作設(shè)備性能低等原因都會造成食品添加劑的添加劑量錯誤，從而對食品安全造成危害。這時就需要電子天平來幫助取得更加精確穩(wěn)定的稱量數(shù)據(jù)。

　　電子天平以往多運(yùn)用于科學(xué)實(shí)驗(yàn)領(lǐng)域，現(xiàn)在也越來越多的運(yùn)用在食品領(lǐng)域。它憑著稱量精確、顯示速度快等優(yōu)勢，受到不少食品領(lǐng)域工作者的青睞。

　　電子天平稱量的最低單位為0.001g，誤差浮動在0.002g上下。除了克以外，還可以自定義千克、克拉、磅、盎司等計重單位。

　　它可以根據(jù)工作環(huán)境對自身進(jìn)行配置優(yōu)化，使稱量結(jié)果更加穩(wěn)定。天平配有自動清零裝置，在不理想的環(huán)境條件下也可以做到精準(zhǔn)稱量，它所配備的風(fēng)罩門防風(fēng)防靜電，可以幫助稱量環(huán)境更加穩(wěn)定。

　　天平還裝備了快速指派鍵和紅外傳感器，一些常用操作可以用快捷鍵完成，省時省力。

　　差異計算也是電子天平的優(yōu)勢之一，前后兩個物品進(jìn)行稱重，電子天平可以立刻給出兩個物品之間的重量差異。

　　天平還有故障警告功能，可以在設(shè)備發(fā)生故障的時候立刻進(jìn)行檢修，以免出現(xiàn)操作失誤而不自覺。

　　電子天平還配有信號可以與電腦、打印機(jī)相連，產(chǎn)生的數(shù)據(jù)可以及時輸出、記錄、打印，大大提高了工作效率。

　　隨著電子天平技術(shù)的發(fā)展，因?yàn)椴僮鞑灰?guī)范、操作設(shè)備不精準(zhǔn)造成食品添加劑過量的情況就可以盡量避免，我們的食品安全也可以得到進(jìn)一步保障。