隨著食品機械的不斷發(fā)展，工業(yè)機器、智能控制，圖像傳感技術(shù)和新材料等在食品機械的運用越來越廣泛，食品機械的發(fā)展趨勢向智能化、規(guī)?；?、環(huán)?；?、數(shù)字化方向。

　　食品機械行業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè)，它蘊藏著巨大的發(fā)展?jié)摿?。我國被譽為未來食品加工的大型工廠。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國現(xiàn)在每年水果罐頭產(chǎn)量為120萬噸，約60萬噸出口到國外，約占全球市場的1/6。除了硬性的社會需求外，我國政府采取相應(yīng)的鼓勵措施，將大力推動食品機械企業(yè)的轉(zhuǎn)型，向工業(yè)化、信息化、市場化的方向邁進，幫助企業(yè)沖破資金與技術(shù)的困難。

　　食品機械的發(fā)展趨勢：數(shù)字化跟智能化

　　國外食品機械行業(yè)依靠科技創(chuàng)新，以數(shù)字化跟智能化為關(guān)鍵，搶占國際競爭制高點，提升經(jīng)濟發(fā)展關(guān)鍵競爭力，謀求將來發(fā)展的主動權(quán)。而中國食品機械行業(yè)整體科技水平不高，中低端企業(yè)聚集，行業(yè)產(chǎn)能過?，F(xiàn)象嚴(yán)峻，跟國外形成強烈對比。國內(nèi)食品行業(yè)的繼續(xù)發(fā)展對智能化表現(xiàn)出了較高的要求，這就意味著我們有必要也有能力結(jié)合具體的應(yīng)用需要下大氣力開發(fā)高級智能化的食品加工技術(shù)。

　　食品機械的發(fā)展趨勢：提高產(chǎn)品技術(shù)含量

　　沒有良好的技術(shù)作為企業(yè)的發(fā)展后盾，是不可能走的長久的。實現(xiàn)機電一體化、智能化，向產(chǎn)品信息化發(fā)展，引進新技術(shù)，加快企業(yè)ISO9000認證進度。進一步的提升設(shè)備的技術(shù)水平、穩(wěn)定性、可靠性。勇敢面對現(xiàn)實，積極改變這種狀態(tài)，提高產(chǎn)品開發(fā)能力，形成自己的創(chuàng)新能力，才能迎頭趕上。

　　食品機械的發(fā)展趨勢：規(guī)?；?、集團化

　　集中企業(yè)的生產(chǎn)能力繼續(xù)朝規(guī)?；?、集團化發(fā)展，以追求規(guī)模效益。中小企業(yè)在目前資金、技術(shù)實力不夠雄厚的狀況下，不宜盲目引進生產(chǎn)線，可采用轉(zhuǎn)為大型機械企業(yè)提供零配件生產(chǎn)的模式。

　　食品機械的發(fā)展趨勢：環(huán)保意識的不斷增強

　　減少包括噪聲、粉塵污染，并盡量減少廢棄物，這一點在食品加工過程中尤為重要。食品原料在加工時不僅收獲主要產(chǎn)品，如玉米加工，產(chǎn)品除了玉米淀粉外，還有玉米油、色拉油、人造黃油、葡萄糖、玉米蛋白及飼料，以廈污水處理等生產(chǎn)壘過程，均為自動化。沒有廢棄物、沒有污染，其它產(chǎn)品的價值已大大超過玉米淀粉的價值?？梢娮詣踊⒏咝Щ?、節(jié)能化將是食品和包裝機械生產(chǎn)商共同的追求。