為切實加強春季校園食品安全監(jiān)管工作，全力保障廣大師生身體健康和飲食安全，嚴防食品安全事故發(fā)生，連日來，歷下區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)開展校園食品安全大檢查。

一是積極開展校內(nèi)食堂和校外供餐單位檢查。歷下區(qū)市場監(jiān)管局分管負責同志帶隊，到轄區(qū)各學校食堂和配餐單位開展食品安全監(jiān)督檢查，針對食品原料進貨索證索票、操作間環(huán)境衛(wèi)生、學校食堂人員健康管理、食品貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品成品留樣等方面逐一進行了排查。本次春季學期學校食品安全專項工作共檢查學校食堂183家次，檢查校外供餐單位16家次，完成了轄區(qū)學校食堂、校外供餐單位全覆蓋檢查。檢查情況總體良好，學校、校外供餐單位能夠自覺履行食品安全主體責任，積極落實食品安全工作管理制度，個別環(huán)節(jié)存在問題的，均已現(xiàn)場落實整改。

二是加強學校飲用水安全管理工作。一方面，針對使用市政供水的學校，檢查了學校食堂末梢用水是否經(jīng)過檢測，要求學校出示了食堂末梢用水的水質(zhì)檢測報告，查看了檢測結(jié)果是否合格、食堂用水器具是否符合食品安全標準；另一方面，針對使用自備水源及二次供水的學校，執(zhí)法人員進行了摸排統(tǒng)計，建立了專用臺賬，并要求學校在開學前完成飲水機及蓄水池的全面清洗消毒，邀請了第三方專業(yè)檢測機構(gòu)進行水質(zhì)檢測，檢測結(jié)果均合格。

三是加大學校大宗食品抽檢力度。歷下區(qū)市場監(jiān)管局制定了專項抽檢計劃，對轄區(qū)學校食堂和配餐單位開展了全覆蓋抽檢，主要涉及生鮮肉類、蔬菜、蛋類、水（海）產(chǎn)品、米、面、油、豆制品、調(diào)味品等常用食品原料，全面降低食品安全風險。同時，針對大宗食品統(tǒng)一采購的學校所用食品原料進行了重點抽檢，有效防止食品安全事故的發(fā)生。截至目前，抽檢工作仍在進行中，區(qū)市場監(jiān)管局將依據(jù)抽檢結(jié)果，加大違法處罰力度，確保師生用餐安全。

下一步，歷下區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)開展食品安全監(jiān)督檢查，督促學校落實食品安全主體責任，提高食品安全水平，保障廣大師生的就餐安全。（區(qū)市場監(jiān)管局 郅佳瑋 房玉征）