5月31日，從2023小龍蝦產(chǎn)業(yè)大會暨第二屆江西永修小龍蝦節(jié)新聞發(fā)布會上獲悉，本次大會將于6月4日在永修縣舉行。

大會的主要活動安排有2023小龍蝦產(chǎn)業(yè)大會暨第二屆江西永修龍蝦節(jié)開幕式、《江西省小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告(2023)》發(fā)布會、2023小龍蝦產(chǎn)業(yè)大會、江西省環(huán)鄱陽湖地區(qū)小龍蝦養(yǎng)殖技術培訓會、2023小龍蝦廚藝創(chuàng)新爭霸賽、小龍蝦烹飪技術培訓會、小龍蝦趣味賽、永修生態(tài)小龍蝦品鑒會、小龍蝦加工企業(yè)研討會、江西優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展示展銷會、抖音鄉(xiāng)村大視界走進永修龍蝦節(jié)大型推介直播等11項活動。

小龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模近五年來實現(xiàn)翻番

近年來，江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳以打造國家級鄱陽湖小龍蝦產(chǎn)業(yè)集群為契機，按照“全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)、全價值鏈提升”的思路，努力將“小龍蝦”打造成帶動漁業(yè)增效、農(nóng)民增收的“大產(chǎn)業(yè)”。產(chǎn)業(yè)發(fā)展穩(wěn)居全國第一梯隊，成效顯著。

以永修、彭澤、余干、吉水等16個縣區(qū)為小龍蝦產(chǎn)業(yè)集群核心縣區(qū)，輻射帶動全省小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展。建立了百畝以上種養(yǎng)大戶1500余個、千畝示范基地200余個、萬畝示范區(qū)12個，逐步形成了以環(huán)鄱陽湖區(qū)、吉泰盆地、贛南片區(qū)為主的三大稻蝦綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟區(qū)，實現(xiàn)空間布局由“平面分布”轉變?yōu)椤凹喊l(fā)展”。

全省小龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模近五年來實現(xiàn)翻番，目前江西省小龍蝦養(yǎng)殖面積270萬畝，養(yǎng)殖產(chǎn)量28.5萬噸，一產(chǎn)產(chǎn)值達97億，綜合產(chǎn)值達330億。

延長小龍蝦錯峰上市的時限

2020年，江西在全國率先開展無環(huán)溝稻蝦綜合種養(yǎng)示范推廣，探索“一蝦二稻”“二蝦一稻”模式，建立了不挖溝的核心示范基地21萬多畝。利用贛中南地區(qū)年平均氣溫高于贛北、江蘇、湖北區(qū)域的優(yōu)勢，開發(fā)出“繁養(yǎng)分離,定量養(yǎng)蝦”養(yǎng)殖模式和小龍蝦“早繁苗”育苗技術，有效實現(xiàn)省內(nèi)“養(yǎng)大蝦、早出蝦、產(chǎn)好蝦”。形成由南向北梯次供苗的“南繁北養(yǎng)”模式，突破了苗種供應瓶頸，擺脫了省外進苗的依賴，實現(xiàn)全省苗種自給自足，奠定了小龍蝦上市快人一步(半個月)的先手優(yōu)勢。

江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳漁業(yè)漁政局局長張金保介紹，將充分挖掘低洼田、內(nèi)澇田、冷漿田、蓮田等宜漁資源，擴大小龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模。繼續(xù)建設一批百畝示范點、千畝示范片、萬畝示范區(qū)，提高小龍蝦產(chǎn)量，進一步滿足人民群眾對安全優(yōu)質(zhì)小龍蝦的消費需求，吸引更多消費者來贛吃蝦。

加快改造傳統(tǒng)加工主體，新建新型加工企業(yè)，補齊加工能力不足、加工產(chǎn)品單一的短板，提升產(chǎn)業(yè)附加值。積極引導發(fā)展精深加工，開發(fā)小龍蝦調(diào)味料、口味蝦、蝦殼素等多種類型的加工產(chǎn)品。加大小龍蝦活儲基地建設、技術創(chuàng)新、生產(chǎn)升級等方面的扶持力度，調(diào)整小龍蝦集中上市的頻率，延長小龍蝦錯峰上市的時限。

品牌知名度不斷提升

據(jù)悉，稻蝦綜合種養(yǎng)模式中，單季水稻產(chǎn)量穩(wěn)定在500公斤以上，畝產(chǎn)小龍蝦100公斤以上，畝均增效可達1800元以上，綜合效益是單一種植水稻收益的6-8倍。在種養(yǎng)、加工、冷儲運輸環(huán)節(jié)吸納大量城鄉(xiāng)居民、脫貧戶、退捕漁民就業(yè)。較大程度促進了土地流轉，每畝土地流轉價格提升200-300元，極大激發(fā)了農(nóng)民種糧積極性，實現(xiàn)了“一水兩用、一田雙收、穩(wěn)糧增漁、糧漁雙贏”的良好局面。

以建設鄱陽湖小龍蝦產(chǎn)業(yè)集群項目為契機，推進小龍蝦產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后有效鏈接和延伸，基本形成了集繁苗、養(yǎng)殖、加工與流通、餐飲消費于一體的小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈。打造了年繁育億尾以上的小龍蝦良種繁育中心8個，規(guī)模化小龍蝦苗種繁育基地達220余處，小龍蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)經(jīng)營主體600多家，各類小龍蝦加工企業(yè)20余家，全省年加工能力達15萬噸,加工產(chǎn)品主要為口味蝦、蝦尾、蝦仁；建有電商企業(yè)80余家。小龍蝦美食節(jié)慶文化日益風靡，近兩年來各地先后舉辦了20余場節(jié)慶活動，“點燃”了文旅消費熱潮。

擦亮“鄱陽湖”這塊金字招牌，實施“東進、南下、北上”戰(zhàn)略，逐步推進主體關系由“同質(zhì)競爭”轉變?yōu)椤佰蛾柡贝笃放葡碌摹昂献鞴糙A”局面。吸引省內(nèi)外市場主體開設鄱陽湖品牌小龍蝦專賣店達210多家，每年營銷小龍蝦及其產(chǎn)品達3萬多噸，東南沿海地區(qū)已成為江西鄱陽湖優(yōu)質(zhì)小龍蝦主要市場。鄱陽湖小龍蝦在國內(nèi)主流的農(nóng)交會、農(nóng)博會多次亮相，綠色生態(tài)的稻蝦米在優(yōu)質(zhì)漁米評比推介活動中連年斬獲多項金獎、銀獎。

將稻蝦綜合種養(yǎng)納入淡水養(yǎng)殖保險范疇

據(jù)介紹，小龍蝦產(chǎn)業(yè)已成為江西農(nóng)業(yè)最具活力、潛力和特色的產(chǎn)業(yè)之一，成為帶動農(nóng)戶增收、助推鄉(xiāng)村振興的有效途徑。關鍵在于，出臺《江西省小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動方案(2020-2022年)》，安排中央、省級資金超過2億元，對小龍蝦標準化生產(chǎn)基地、加工活儲、交易平臺與休閑餐飲、公共區(qū)域品牌等建設進行全方位支持。各級政府持續(xù)加大投入，出臺專項扶持政策。

江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合江西省財政廳、江西省政府金融辦、江西省銀保監(jiān)等部門制定了《江西省淡水養(yǎng)殖保險試點實施方案》，將稻蝦綜合種養(yǎng)納入淡水養(yǎng)殖保險范疇，提高養(yǎng)殖戶參保積極性和抗風險能力，為助推小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供政策保障。