6月21日下午，九三學(xué)社南京農(nóng)業(yè)大學(xué)委員會(huì)在衛(wèi)崗科創(chuàng)園茶學(xué)專家工作室的南農(nóng)“九三之家”舉辦學(xué)術(shù)沙龍。副主委沈波、房婉萍，秘書長(zhǎng)肖慎華參加了沙龍。

沙龍由九三南農(nóng)大副主委、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)學(xué)科點(diǎn)長(zhǎng)房婉萍教授主持。沙龍主講人為九三學(xué)社社員、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院章建浩教授，章教授主要講述了“低溫等離子體冷殺菌技術(shù)裝備創(chuàng)新及應(yīng)用開發(fā)”。低溫等離子體技術(shù)作為國(guó)際上一種最新的食品冷殺菌技術(shù)，利用高壓電場(chǎng)產(chǎn)生光電子、離子和自由基等活性物質(zhì)，對(duì)食品中微生物的抑制和化學(xué)農(nóng)藥的降解具有獨(dú)特的作用。該技術(shù)具有安全、高效、產(chǎn)生的活性物質(zhì)能高效殺菌且不易殘留等巨大優(yōu)勢(shì)，特別適用于生鮮及熱敏性食品的冷殺菌。參加沙龍人員就低溫等離子體技術(shù)在鮮切花保鮮、種子誘變育種、儲(chǔ)糧殺菌保藏以及農(nóng)藥降解等多方面展開了討論，探索該技術(shù)在不同學(xué)科領(lǐng)域應(yīng)用的可行性，并且針對(duì)跨學(xué)科跨學(xué)院如何開展有組織科研進(jìn)行熱烈的交流?！熬湃摇钡膶W(xué)術(shù)沙龍活動(dòng)加強(qiáng)了不同學(xué)科社員的交流，促進(jìn)了不同學(xué)科間的交叉融合，為跨學(xué)科的有組織科研提供了良好平臺(tái)。

潘劍君教授應(yīng)邀出席，參加沙龍的有南農(nóng)大委員會(huì)三支社主委張充教授以及社員徐迎春教授、王利凱教授、葉錫君副教授、王浩浩副教授、呂云斌博士。

（九三學(xué)社南京農(nóng)業(yè)大學(xué)委員會(huì)供稿）