作為2023世界制造業(yè)大會(huì)重要活動(dòng),2023中國(guó)500強(qiáng)企業(yè)高峰論壇9月20日在合肥舉行。論壇上,中國(guó)企業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)企業(yè)家協(xié)會(huì)連續(xù)第19次向社會(huì)發(fā)布了“中國(guó)制造業(yè)企業(yè)500強(qiáng)”榜單。

安徽古井集團(tuán)有限責(zé)任公司再次登榜2023年“中國(guó)制造業(yè)企業(yè)500強(qiáng)”,再創(chuàng)輝煌成績(jī)!

“中國(guó)制造業(yè)企業(yè)500強(qiáng)”不僅反映出我國(guó)制造業(yè)大企業(yè)的新作為和新?lián)?dāng),還為加快建設(shè)制造強(qiáng)國(guó),提升產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈韌性,推動(dòng)制造業(yè)高端化、智能化、綠色化發(fā)展提供強(qiáng)勁助力。

在2023中國(guó)500強(qiáng)企業(yè)高峰論壇——“打造高端品牌,推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”主題論壇上,古井集團(tuán)黨委委員、安徽古井貢酒股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理、古井銷售公司董事長(zhǎng)閆立軍出席并發(fā)表主題演講。

閆立軍介紹,2022年古井貢酒品牌價(jià)值2270.27億元,位列中國(guó)白酒第四位。走進(jìn)新時(shí)代,古井集團(tuán)梁金輝董事長(zhǎng)提出“品質(zhì)求精、品牌求強(qiáng)、品行求善”的三品工程,通過(guò)對(duì)“品行”和“品質(zhì)”孜孜不倦的追求,來(lái)鑄造古井的金字招牌,從而推動(dòng)古井貢酒的高質(zhì)量發(fā)展。

從2018年開始,古井集團(tuán)連續(xù)六年以“綠色釀造、智能制造 ”為主題,香飄世界制造業(yè)大會(huì),向世界展示古井人在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)方面的探索實(shí)踐。

再次榮登“中國(guó)制造業(yè)企業(yè)500強(qiáng)”榜單,是對(duì)古井集團(tuán)“綠色釀造、智能制造”成果的褒贊。

綠色釀造

在生產(chǎn)釀造環(huán)節(jié),古井貢酒將“綠色釀造”進(jìn)行到底,精心打造出古井質(zhì)量科技園基地、張集生態(tài)釀造基地、古井貢酒釀造遺址公園基地等三大綠色釀酒基地。

綠草翠竹、鳥語(yǔ)花香的釀造基地,完美實(shí)現(xiàn)了釀酒生產(chǎn)與和諧生態(tài)融為一體。古井酒文化博覽園是中國(guó)白酒行業(yè)第一家aaaa級(jí)旅游景區(qū),也是全國(guó)首批工業(yè)旅游示范點(diǎn)。

深入落實(shí)“綠色釀造”的生產(chǎn)理念,古井貢酒實(shí)現(xiàn)了從原糧種植、酒曲制作、釀酒、儲(chǔ)存、調(diào)酒、包裝、出庫(kù)、到消費(fèi)者的全生命周期綠色管理,同時(shí)也確保了整體供應(yīng)鏈上的供應(yīng)商共同履行環(huán)境保護(hù)責(zé)任,持續(xù)推動(dòng)綠色低碳轉(zhuǎn)型和可持續(xù)發(fā)展。

智能制造

在古井智能園智能釀造車間內(nèi),設(shè)備聯(lián)網(wǎng)控制占90%,實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程智能化管控,車間人均產(chǎn)能約為傳統(tǒng)釀造車間的20倍。除了產(chǎn)能會(huì)有大幅提升之外,通過(guò)釀酒生產(chǎn)智能化技術(shù)改造項(xiàng)目的實(shí)施,精準(zhǔn)把控每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)和工藝流程,原酒品質(zhì)得到持續(xù)提升。

2022年,古井貢酒在白酒業(yè)內(nèi)首創(chuàng)“透明工廠”,集慢直播、虛擬現(xiàn)實(shí)場(chǎng)景、視頻播放、游戲互動(dòng)、線上直播、產(chǎn)品品質(zhì)溯源于一體,可服務(wù)消費(fèi)者“云調(diào)研”古井貢酒的車間一線。

在剛剛過(guò)去的中國(guó)消費(fèi)升級(jí)與文化復(fù)興大會(huì)暨古井貢酒?年份原漿第十屆秋季開釀大典上,古井貢酒“固態(tài)發(fā)酵智能釀造技術(shù)安徽省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”揭牌成立。

該實(shí)驗(yàn)室將推動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型,聚集和培養(yǎng)智能釀造領(lǐng)域的復(fù)合型科技創(chuàng)新人才。目標(biāo)是打造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)智能釀造原始創(chuàng)新策源地,建成與國(guó)際接軌、國(guó)內(nèi)高水平的固態(tài)發(fā)酵機(jī)理與智能釀造研究實(shí)驗(yàn)室和開放性平臺(tái)。

古井貢酒“固態(tài)發(fā)酵智能釀造技術(shù)安徽省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”標(biāo)志著古井貢酒在智能釀造的探索上更進(jìn)一步。

未來(lái)古井集團(tuán)將持續(xù)以建設(shè)白酒行業(yè)“燈塔工廠”為目標(biāo),聚焦“智能制造、綠色釀造”,讓“數(shù)字”產(chǎn)生酒香。通過(guò)新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備,以數(shù)字賦能實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)管理智能化轉(zhuǎn)型,傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的有機(jī)結(jié)合,推動(dòng)釀酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展,為聚力建設(shè)華夏酒城貢獻(xiàn)古井力量。