今年7月，日本首富孫正義旗下的軟銀愿景基金（Softbank Vision Fund），給位于加州南舊金山的一家農業(yè)科技公司Plenty的B輪融資砸下2億美元時，垂直農場的火一下子被點燃了。

　　這位首富原計劃只給Plenty的創(chuàng)始人Matt Barnard 15分鐘的時間，但沒想到，最終會面時間超過45分鐘。兩周后，投資敲定。

　　一個搞農業(yè)的公司，為什么能如此迅速吸引孫正義砸下重金？后來，孫正義發(fā)表聲明稱，他認為該公司具有幫助提升大城市周圍農作物產量的潛力，能變革現在的食品體系，提升人類生活質量。

　　Plenty這家搞室內垂直農場的農業(yè)科技公司，總部位于加州舊金山。他們的蔬菜和水果，都從種植塔的側面生長，而不是從土地。種植塔的特殊外觀，以至于讓孫正義第一次看到塔從車上卸載下來時，都略顯迷惑。

　　借助于愿景的投資，Plenty希望從硅谷這個全球科技頂尖地出發(fā)，到全球超過100萬常住居民的大都會區(qū)周邊，比如中國、日本、中東等地。用不到30天的時間，建立起500個這樣的農場：不到1%的土地，1%的水，只用合成肥料，不用農藥，種出最新鮮、最好吃的農產品。

　　垂直農場火了

　　垂直農場，帶著整個農業(yè)科技（Agtech ）起來了。

　　2015年，投資人向農業(yè)科技領域投資46億美元，2016年超過32億美元，僅2017年上半年，農業(yè)技術創(chuàng)業(yè)公司初期融資就已經接近2015年全年的總額，達到44億美元，同比增長6％。

　　以垂直農場為代表的新型農業(yè)系統，在2017年剛過半期間，就籌集了1.98 億美元，同比增長了560％。這還不算Plenty被愿景投下的2億美元。根據現有的狀況，預計到2022年，僅垂直農業(yè)這一個類別的公司，市值預計將超過60億美元。

　　其實，垂直農場并不是最近才有的概念。

　　早在1999年，哥倫比亞大學環(huán)境衛(wèi)生科學和微生物學教授Dickson Despommier 與他的研究生一起，希望用屋頂花園為紐約曼哈頓人口（約200萬人）提供食物。但計算后發(fā)現，13英畝的屋頂，大概也只能供2%的人口的食物。于是，Dickson教授又轉而研究起了室內垂直栽培植物，到2001年，垂直農場有了第一個輪廓。

　　Dickson 教授作為垂直農場的堅定支持者，他認為，垂直農場的出現，讓農民不再需要擔心今年是干旱還是洪澇，土壤有沒有蟲害，也不用擔心水資源缺乏，食物是否受污染、營養(yǎng)是否充足等一眾問題，垂直農場不會完全取代傳統的室外農業(yè)，但它會養(yǎng)活我們的21世紀。

　　剛獲得軟銀旗下基金投資的Plenty，成立于2014年，產量據稱高達350倍。

　　除美國之外，日本是對垂直農場嘗試最多的國家。

　　其實，像中東和非洲這些高度缺水、干旱的地區(qū)，以及俄羅斯這些常年高冷、不適合種植蔬菜的國家，也已經發(fā)力或者有垂直農場技術方進入。

　　過來人：選不對“位置”就會死

　　當然，在這樣的一片火熱勢頭下，不少過來人已經倒在來時的路上。

　　比如位于芝加哥周邊的Farmedhere，成立于2010年，曾是美國最大的室內農場并有望在全美范圍內擴張，然而今年1月宣告停業(yè)，今年8月宣布轉向肯塔基州重新投資工廠開工。

　　Farmedhere曾經被披露的一個死亡重要因素是LED燈照明成本的困擾。試想一下，七年前，如果你需要買相同數量的LED燈，這筆花費會高出64倍。

　　但是，燈光照明電力成本并不是首要的失敗原因。這三家或失敗或重新再來的垂直農場，都提到了一個詞就是：位置（location），而且重要的詞語說三遍：位置、位置、位置。三個“位置”背后對應的其實是三個重要的問題，沒有做到的話，垂直農場的失敗也就不遠了。

　　第一個“位置”的背后其實是：你種下的蔬菜，到底是為誰種的。換言之，如果你不能賣掉它們，那你就不應該讓它們長大?！百u好食物，其他都是第二的?！?

　　這在GGV紀源資本副總裁Andy Yu 看來，就是一個詞：“以銷定產”，不能生產出來賣不出去，農產品留存周期很短。垂直農場，或者是說這類精細化的溫室農業(yè)無論是在中美，最后能夠勝出的，肯定是要“雙技能”都能贏。除了“生產技能”要贏，比如說能夠在技術上實現生產的量達到普通的多少倍之外，“銷售能力”非常重要。

　　第二個“位置”對應的問題是，當你知道賣給誰之后，要讓農場產地盡可能靠近需求方，從而縮短供應鏈環(huán)節(jié)。

　　像宣告破產的PodPonics，盡管它們稱最終成本能做到1.36美元/磅，遠低于加州遠距離輸送蔬菜的成本價格。但是，它的供應鏈也出現了問題。

　　PodPonics 選擇為當地餐館生產蔬菜，但是他們同時還跟批發(fā)商和分銷商合作，所以農產品會穿過批發(fā)商的倉庫，再回到街上的餐館。創(chuàng)始人回過頭來看也認為，這其實是需要調整倉庫地址的，“不是靠近消費者這么簡單，而是靠近需求方，比如分銷商”。

　　第三個“位置” 才是考慮選址的供應能力，這關系到場地在各種供暖、通風、消毒設備問題下，是否支撐得起大量電力的能力。

　　成本分析：設備＋水電＋人工

　　一旦選擇城市作為主戰(zhàn)場，垂直農場的成本該如何計算呢？

　　根據Toyoki Kozai博士的數據顯示，以日本市場來看，蔬菜每1美元的生產成本里，20%——25%是電力成本，包括了燈光照明、空調通暖、通風、水泵等多種成本。但這不是最高的，最高的成本是前期設備投入和廠房的折舊率，占到了總成本的30％——35%。這兩部分加起來，超過總成本的一半。

　　但從總體上來看，電力的成本肯定會越來越低，根據美國能源信息管理局報告指出，僅2012年至2014年，LED照明效率已提高了約50％。到2020年，由于成本下降，可能會再攀升50％。Aero Farms就專門聘請了LED照明公司的前首席技術官幫助設計定制的LED照明系統，希望提高照明效率。

　　那剩下接近一半的成本是什么呢？在歐美日本等發(fā)達國家，人工成本是不可避免的。Toyoki Kozai博士曾在書中透露，日本這類工廠的人工成本占到了25％，因為你需要非常高的技能（知識，經驗等）來管理垂直農場的人。最后的20%，是由種子、化肥、包裝、運輸等部分構成的。

　　也就是說，如果要在中國市場發(fā)力垂直農場的話，一旦技術的供給可行，土地和人工成本兩項都會占有優(yōu)勢，低于發(fā)達國家。

　　Andy曾在國內看過類似項目。他認為，垂直農場的本質是生產效率提升，從技術供給的角度來看，技術已經相對較成熟。成本方面的話，如果是一個3000平米的廠房，前期投入大概需要2500萬人民幣左右。即使是大城市周邊，土地租借的費用并不高，150萬左右，一年的水電費也在150萬左右，也就是說，在國內，電力加土地成本僅占到了10%。

　　價格：成為另一種“有機食物”

　　盡管電力、硬件設施等前期投入占到總投資的一半以上，但可以預見的是，垂直農場的各項硬件成本將會逐年下降。當下以及未來的三五年，中國市場是否會涌現出垂直農場的大玩家？

　　Andy認為，能否做到大玩家，比拼品質和銷售的能力很重要。

　　從銷售渠道來看，全球現有的幾個重要玩家不外乎是跟超市、餐館或者批發(fā)商合作。像Aero Farms，已經跟紐約州附近的有機超市全食（WholeFoods），以及ShopRite、Freshdirect 等多家連鎖超市合作，消費者可以買到它們自有品牌的蔬菜。

　　彭博社報道，Plenty 正在和來自四大洲15個政府的官員，以及沃爾瑪和亞馬遜公司的高管會面，他希望出售的蔬菜是，全食的質量，沃爾瑪的價格。

　　毫無疑問，價格是影響銷售的又一關鍵因素。

　　對垂直農場來說，這是最好的時代，也是最壞的時代。

　　孫正義作為軟銀的掌門人，在他首次押注旨在顛覆傳統農業(yè)行業(yè)的創(chuàng)業(yè)公司時，就選擇了垂直農場，這是垂直農場們的幸運。但是，一旦隨著總體技術的成熟，眾多資本的涌入，誰能更好地在消費市場生存下來，還有待一輪輪的檢驗和惡戰(zhàn)。

　　但終其來看，人類和城市總是幸運的。與其說孫正義看好Plenty 一家的愿景，還不如是說看好一眾垂直農場的愿景，畢竟，重塑當前糧食體系，有人在努力。