產(chǎn)品詳情
海鮮類水產(chǎn)品，重在一個鮮字。沿海地區(qū)因地理條件優(yōu)勢，可以享受到剛捕撈時的新鮮海產(chǎn)品，但廣大的內(nèi)地地區(qū)想要吃到高新鮮度的海產(chǎn)品，很難。在實際操作中，沿海地區(qū)都是用冷凍冷藏的方式來運輸海鮮，冷鏈物流的費用也很高，間接也提高了海產(chǎn)品去往內(nèi)地的價格?，F(xiàn)在，鴻宇制冷研發(fā)生產(chǎn)的超低溫食品速凍機，利用領先的超低溫冷凍技術(shù)，最大程度的保證海產(chǎn)品的新鮮度，口感和營養(yǎng)最大化的保存。下面我來詳細介紹以下：
食品速凍機組凍結(jié)食品具有如下優(yōu)點： 速凍時間短 保鮮時間長 食品質(zhì)量好 衛(wèi)生又環(huán)保
（1） 避免在細胞之間生成大的冰晶體。
（2） 減少細胞內(nèi)水份外析，解凍時汁液流失少
（3） 細胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到最低程度
（4） 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應。
（5） 水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設備：凍結(jié)速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高，運行成本低
（6） 由于采用超低溫冷凍技術(shù)，所以在產(chǎn)品速凍時能完全有效殺毒滅菌作用。產(chǎn)品速凍完直接進冷藏庫冷藏就可以，也不需要擔心食品附帶的細菌繁殖破壞食品。
（7）食品在凍結(jié)設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時開始凍結(jié)，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做最高冰結(jié)晶生成階段。液態(tài)速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時間大大縮短，可以以最快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。
食品速凍機速凍技術(shù)先進：HYGFD系列速凍組采用液態(tài)速凍制冷方式，引進日本速凍技術(shù),結(jié)合國內(nèi)眾多水產(chǎn)品研究所提議配置德國進口名牌壓縮機及制冷配件，控制方式有西門子PLC加觸摸屏控制。機組運行穩(wěn)定，高效節(jié)能環(huán)保。能滿足24小時連續(xù)生產(chǎn)需求。其特點為：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。主機和冷凍液槽可根據(jù)用戶生產(chǎn)量需要、主機制冷量從10KW-180KW 冷凍液溫度從-35℃~-80℃可調(diào)(適用不同產(chǎn)品凍結(jié)溫度），不銹鋼冷凍液槽容積從1m³-60m³。每小時冷凍量50KG-1000KG。
型號
HYH50SD
HYH100SD
HYH200SD
HYH300SD
HYH500SD
產(chǎn)品類型
適用類型
水產(chǎn)、肉類、果蔬食品、調(diào)理品等食品
急凍量
50～60kg/H
100～120kg/H
200～220kg/H
300～320kg/H
500～520kg/H
產(chǎn)品規(guī)格(厚度）
厚度＜60mm
產(chǎn)品進貨溫度
＜+20℃
產(chǎn)品出貨溫度
≥-18℃
冷
材質(zhì)
SUS 304 不銹鋼
傳動系統(tǒng)
手動 / 全自動流水線 （選配）
冷凍液溫度
-35℃～-75℃（可根據(jù)不同食品要求設計不同溫度）
冷凍液容量（KG)
650
1750
1850
3700
6500
冷凍槽內(nèi)部尺寸
L850 X W800 X H900mm
L2450 X W1100 X H1000mm
L2450 X W1250 X H1000mm
L3200 X W1500 X H1200mm
L5500 X W1500 X H1200
設備外形尺寸
L1150 X W1100 X H1000mm
L2650 X W1350 X H800mm
L2650 X W1350 X H800mm
L5800 X W2000 X H1200mm
L9000 X W2000 X H1350
重量(KG)
350
850
1200
1850
2100
耐低溫防爆循環(huán)泵
2.2KW
4KW
5.5KW
7.5KW
11KW
冷
電源
380V/3P/50Hz
制冷方式
氟利昂壓縮制冷
制冷量
-45℃ 8500kcal/H
-45℃ 17800kcal/H
-45℃ 24500kcal/H
-45℃ 39160kcal/H
-45℃ 83500kcal/H
功率
9.6KW
19.1KW
29.5KW
44.6KW
89.2KW
冷卻水流量
3.5m3/h
7.2m3/h
10.5m3/h
17.6m3/h
35.5m3/h
安全保護裝置
高低壓保護、防凍、防熱、雙重保護、安全閥、過載保護、缺相、逆相、欠電壓、過電壓、水流保護等
設備重量
650Kg
780kg
1350kg
1850kg
2400kg
凍
槽
凍
系
統(tǒng)
