產(chǎn)品詳情
肉丸的加工需要的設(shè)備有打漿機(jī)和丸子機(jī)，其他的像是絞肉機(jī)可以用家用的小絞肉機(jī)來(lái)進(jìn)行使用，這樣的話也是節(jié)省成本，但是其實(shí)家用的機(jī)器是不能完全替代商用的機(jī)器的，產(chǎn)量沒(méi)有商用的高，效率也低，所以能用商用的就用商用的，后續(xù)也不用把機(jī)器換來(lái)?yè)Q去的了。
獅子頭丸子生產(chǎn)線 鲅魚丸子生產(chǎn)線 雞脯丸子生產(chǎn)線如果說(shuō)需要做的丸子要求非常細(xì)膩，比如說(shuō)雞脯丸子這種，就需要用斬拌機(jī)而不是打漿機(jī)了。因?yàn)閿匕铏C(jī)是可以直接把物品斬拌成乳狀的，非常的細(xì)膩，雞脯丸子都是用斬拌機(jī)來(lái)斬碎成乳狀在進(jìn)行加工的。
獅子頭丸子生產(chǎn)線 鲅魚丸子生產(chǎn)線 雞脯丸子生產(chǎn)線把攪好的肉漿放進(jìn)肉桶后，打開在滑動(dòng)板上面的水管放水（水量要小，清洗刀片），然后方可開機(jī)，開機(jī)后要把先加工出的肉丸再放進(jìn)肉桶（不成型肉丸），肉丸加工完畢要把推料桿、肉桶、銅套及銅板取出清擦干，用一段時(shí)間后要檢查機(jī)內(nèi)面彈簧是否可用，如沒(méi)有彈力要更換新的。
獅子頭丸子生產(chǎn)線 鲅魚丸子生產(chǎn)線 雞脯丸子生產(chǎn)線水溫有高溫高壓閥通過(guò)調(diào)節(jié)蒸汽流量控制，肉丸餡料在進(jìn)行打漿細(xì)化的時(shí)候是需要添加調(diào)使從肉丸機(jī)出來(lái)的丸子入水不久便開始向成型槽末端流動(dòng)，味料來(lái)進(jìn)行加工的，目的使肉丸達(dá)到理想的成型狀態(tài)。
