產(chǎn)品詳情
產(chǎn)品簡介：
熟食外包裝巴氏殺菌機是我公司吸收國外技術(shù)，結(jié)合國內(nèi)食品、飲料、制藥等行業(yè)的生產(chǎn)工藝需要研制成功的集滅菌、冷卻、風干與一體的產(chǎn)品。本機采用不銹鋼制作，有造型美觀，操作及維護方便等特點，與目前土法(殺菌池)相比勞動強度低，人力少，自控化程度高，溫度可在98℃內(nèi)自動調(diào)控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，本產(chǎn)品符合GMP，HACCP的認證要求，衛(wèi)生，是蔬菜肉禽制品加工行業(yè)的理想設(shè)備。
巴氏殺菌是指溫度比較低的熱處理方式，一般在低于水沸點溫度下進行；它是一門古老的技術(shù)，由19世紀法國醫(yī)生巴斯德發(fā)明，至今仍有一定的應用價值。
巴氏殺菌是比較早的殺菌方法，利用熱水作為傳熱介質(zhì)。殺菌條件為61-63℃，30min，或者72-75℃，10-15min。加熱時應注意物料表面溫度比內(nèi)部溫度低4-5℃。
工作原理：
在食品、飲料等行業(yè)中，要求對一些熟食等外包裝完畢的產(chǎn)品進行水浴滅菌。被包裝好的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進入滅菌箱體內(nèi)，經(jīng)由“高溫水為介質(zhì)”殺菌后，再由另一條傳送帶帶入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻，從而達到產(chǎn)品殺菌要求，后面接著進入連續(xù)風干線可直接裝箱。本機連續(xù)運轉(zhuǎn)，已滅菌的包裝產(chǎn)品被源源不斷送入下一生產(chǎn)工序。
結(jié)構(gòu)：
熟食巴氏殺菌機特點：
1. 采用巴氏殺菌機對各類包裝產(chǎn)品、蔬菜或者灌裝食品通過溫度自動調(diào)節(jié)，將殺菌槽中的熱水溫度控制在85-95℃之間，起到殺菌效果，保持了食品原有的品質(zhì)，達到對食品不加防腐劑和添加劑，從而延長保質(zhì)期。
2. 巴氏殺菌流水線設(shè)備兩頭采用的是變頻減速機，中間變頻機承接，帶動傳動軸前拉后送，減輕傳動裝置拉力，從而使輸送網(wǎng)帶運轉(zhuǎn)。這樣既可以節(jié)能60%，又可以減輕網(wǎng)帶的拉力，來延長設(shè)備的使用壽命。
3. 適用多種大小軟包裝產(chǎn)品，可以在高溫條件下工作，對包裝后物料不會有損壞，溫度調(diào)節(jié)采用自動溫控系統(tǒng)，確保產(chǎn)品的口感，設(shè)備軸承采用防腐蝕系統(tǒng)，保證設(shè)備的使用壽命。
設(shè)備實拍展示：
我公司提供全套的安裝調(diào)試、維修、培訓、技術(shù)咨詢等售前售后服務(wù)。 先進的技術(shù)，可靠的質(zhì)量，合理的價格，完善的售后服務(wù)，公司務(wù)求使您獲得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)。
