產(chǎn)品詳情
蒸草藥殺菌鍋 糯米藕高溫殺菌釜殺菌鍋不僅可以殺菌產(chǎn)品，還有蒸煮作用的，像是鴨蛋這些產(chǎn)品都是蒸煮殺菌一體的?，F(xiàn)在也有很多客戶(hù)用殺菌鍋來(lái)蒸黃豆，蒸草藥，一是大大縮短了蒸煮的工作時(shí)間，二是臥式的更便于操作，我們都配有配套的小車(chē)托盤(pán)和盤(pán)子，所以不管是進(jìn)料還是出料都非常的方便，而且像是黃豆這種不易煮熟的產(chǎn)品，用殺菌鍋蒸煮的話高溫高壓煮的更快一些，工作效率更高。
蒸草藥殺菌鍋 糯米藕高溫殺菌釜基本操作原理步驟如下：
1、開(kāi)始?xì)⒕?br />
所有的排氣閥和泄氣閥全部打開(kāi)之后，通入蒸汽。整個(gè)殺菌期間，全部的泄氣閥應(yīng)一直是打開(kāi)的。打開(kāi)才能使蒸汽流動(dòng)，高溫氣體持續(xù)加熱食品，保證殺菌效果。
2、 排氣
通入蒸汽后，排氣閥必須開(kāi)足，直至達(dá)到規(guī)定的時(shí)間和溫度，以確保殺菌鍋內(nèi)所有的空氣均被排出。如果排氣不徹底；殺菌鍋內(nèi)裝食品的各個(gè)區(qū)域申仍殘留有空氣，形成冷氣團(tuán)，壓力形成假壓，達(dá)不到實(shí)際的溫度，這將會(huì)造成殺菌不足的后果。
3、升溫時(shí)間
升溫時(shí)間是指從進(jìn)入蒸汽算起直至達(dá)到殺菌溫度，并能維持到殺菌開(kāi)始計(jì)時(shí)為止的這一階段，其中包括排氣時(shí)間。倘若使用蒸汽旁通裝置，在達(dá)到殺菌溫度后，就應(yīng)逐漸關(guān)閉旁通閥，以防止溫度突然下跌。
糯米藕高溫殺菌釜校對(duì)溫度記錄儀與玻璃水銀溫度計(jì)的讀數(shù)是否一致，當(dāng)殺菌溫度穩(wěn)定以后，必須把這些讀數(shù)記錄下來(lái)。
升溫時(shí)間一般在10-20分鐘。
4、殺菌計(jì)時(shí)
只有在殺菌鍋經(jīng)過(guò)充分地排氣，水銀溫度計(jì)達(dá)到并穩(wěn)定在殺菌溫度之后，才能計(jì)算殺菌時(shí)間。殺菌溫度只能由水銀溫度計(jì)來(lái)表示，而不是壓力表。殺菌時(shí)間應(yīng)該用一個(gè)準(zhǔn)確的鐘或計(jì)時(shí)器來(lái)計(jì)時(shí)，糯米藕高溫殺菌釜而不能用手表或其他記錄儀圖表。
5、殺菌結(jié)束
