開秦鎮(zhèn)灃味涼皮加盟店如果你不懂其中的門道，想順利開業(yè)、盈利可觀就比較難了。經(jīng)過多年的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)：開涼皮店這6點(diǎn)不可忽略!

1、選址

人常說：“選址正確等于創(chuàng)業(yè)成功了一半”，因?yàn)楹玫牡赇仌?huì)自帶流量，在某種程度上保障了日后的顧客流量。所以，大家選址一般會(huì)選擇流量比較大的地方，秦鎮(zhèn)灃味涼皮屬于小吃快餐店，就要選在步行街、小吃城、寫字樓附近。因?yàn)檫@些地方人量比較大，客源密集，消費(fèi)能力強(qiáng)，一般都是剛需顧客，只要味道好，環(huán)境好，經(jīng)過一段時(shí)間的經(jīng)營(yíng)，會(huì)積累很多老顧客。

2、裝修

裝修是簡(jiǎn)裝還是豪華裝修，裝修風(fēng)格如何，要結(jié)合自己的菜品、你店鋪所處商圈而定。如果你的店開在商場(chǎng)，裝修自然要稍高檔一點(diǎn)，如果在小區(qū)，一般簡(jiǎn)裝就可以。

現(xiàn)在消費(fèi)者就餐主要看重健康和衛(wèi)生，所以你的餐廳門面和廳面裝飾簡(jiǎn)潔、明亮、衛(wèi)生、雅致就好，給消費(fèi)者的感覺時(shí)尚、簡(jiǎn)單、干凈、舒服，外加自己的一些特色就ok。

3、能吃苦

任何行業(yè)，任何人的成功都是付出一定的努力和辛苦的，餐飲行業(yè)更非常辛苦的行業(yè)。

大部分老板都是凌晨起床采購(gòu)，準(zhǔn)備物料，晚上忙到半夜才能回家休息。節(jié)假日別人放假休息，他們是很忙的時(shí)候，一年四季幾乎沒有節(jié)假日。而且店里大事小事都要操心，小到每日店面衛(wèi)生，大到店內(nèi)成本管控，都要操心……。

4、營(yíng)銷

營(yíng)銷在餐廳運(yùn)營(yíng)中至關(guān)重要，如何把新顧客發(fā)展為老顧客，甚至變?yōu)橹覍?shí)的顧客，這就要求做到精細(xì)化營(yíng)銷。根據(jù)年齡、消費(fèi)能力等對(duì)顧客進(jìn)行分類，從而制訂不同的活動(dòng)方案和服務(wù)細(xì)則。

5、服務(wù)

在現(xiàn)代社會(huì)，開店創(chuàng)業(yè)不僅賣的是產(chǎn)品，更是服務(wù)。一旦顧客感覺服務(wù)不好，大多數(shù)人是不會(huì)再來二次消費(fèi)的。而一個(gè)產(chǎn)品好，服務(wù)又好的店鋪，新顧客不僅能發(fā)展為老顧客，還能無形中介紹新顧客。

做餐飲是一件復(fù)雜又辛苦的事情，作為老板，你既要把握運(yùn)營(yíng)大局，還要注重細(xì)節(jié)部分處理，只有這樣才能把店開好。