產(chǎn)品詳情
酒石酸的功效與作用
酒石酸是一種羧酸，存在于多種植物中，如葡萄和羅望子，也是葡萄酒中主要的有機(jī)酸之一。它在醫(yī)療、護(hù)膚化妝品、工業(yè)、食品等多個(gè)領(lǐng)域都有重要的功效與作用：
醫(yī)療領(lǐng)域
- 解熱鎮(zhèn)痛：酒石酸通過(guò)抑制前列腺素合成來(lái)減少發(fā)熱和緩解疼痛1。
- 抗驚厥：能夠降低神經(jīng)元興奮性，穩(wěn)定神經(jīng)系統(tǒng)的電位，從而起到抗驚厥的作用1。
- ：能增加腎小球?yàn)V過(guò)率，促進(jìn)水分排泄，具有效果1。
- 抗血小板聚集：可以抑制血小板活化和聚集，防止血液凝固，達(dá)到預(yù)防血栓形成的目的1。
- 抗心肌缺血：可擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，改善心肌供血，減輕心肌缺血癥狀1。
- 治療：酒石酸片可用來(lái)治療嚴(yán)重睡眠障礙、暫時(shí)性癥等，但對(duì)肝功能損傷的患者使用時(shí)需謹(jǐn)慎，可能要減半劑量，且這類藥物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有影響，建議咨詢醫(yī)生，同時(shí)避免經(jīng)常服用，以免產(chǎn)生耐藥性，影響患者精神以及情緒等4。
護(hù)膚化妝品領(lǐng)域
酒石酸在化妝品、護(hù)膚品里主要作用是保濕劑、pH調(diào)節(jié)劑和緩沖劑，風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)為1，比較安全，可以放心使用，對(duì)于孕婦一般沒(méi)有影響，且沒(méi)有致痘性2。
工業(yè)領(lǐng)域
- 生產(chǎn)琥珀酸：酒石酸銨受微生物作用，可變成琥珀酸，因此，工業(yè)上用酒石酸作為生產(chǎn)琥珀酸的原料3。
- 研究天然物質(zhì)旋光性：巴斯德曾以酒石酸作為研究天然物質(zhì)旋光性的材料，酒石酸具有兩個(gè)相互對(duì)稱的手性碳，具有三種旋光異構(gòu)體3。
食品領(lǐng)域
- 抗氧化與除氧：酒石酸是一種抗氧化劑，在食品工業(yè)中有所應(yīng)用，生化試驗(yàn)中可利用其作為除氧劑3。
- 防止沉淀：偏酒石酸是酒石酸的一種形式，主要應(yīng)用于葡萄罐頭的生產(chǎn)以及抑制葡萄酒酒石酸沉淀的形成。它具絡(luò)合作用，可與酒石酸鹽的鉀或鈣離子結(jié)合成可溶性絡(luò)合物，使酒石酸鹽處于溶解狀態(tài)。將其以適宜的劑量加入到新酒中，能包圍酒石晶核，阻止酒石長(zhǎng)大，保證葡萄酒在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)不出現(xiàn)酒石酸鹽結(jié)晶
