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啤酒的釀造過程中，啤酒設備中糖化罐是很重要的一個部分，糖化就是用麥芽所含的各種水解梅，在適合的條件下把麥芽和輔料中的不容性高分子的物質逐步分解為可容性低分子物質。而且糖化設備有好多類型，麥德氏啤酒設備小編今兒就和大家講一講糖化設備具體都有哪些不同的類型。
糖化設備，小型的啤酒設備糖化罐主要是由單體式糖化設備和組合式糖化設備兩大類型。單體式糖化設備主要包含有：糊化鍋、糖化鍋、過濾槽、煮沸鍋、回旋沉淀槽各一個，也就是我們常說的三鍋兩槽，這種專用設備一般都用在各大啤酒廠等。
組合式糖化設備，用糖化工藝的時間差，把糖化鍋和煮沸鍋組合與一體，過濾槽和旋渦沉淀槽疊加在一塊。自釀、精釀啤酒一般采用全麥芽，不加入輔料，（糊化鍋用于輔料加入），所以從節(jié)約酒店面積和資金等方面角度考慮。
糖化兩器，指的是糖化跟過濾一體，加上煮沸回旋沉淀一體組成。但也有出處說是糖化和煮沸外加回旋沉淀一體，過濾槽為一體，理論上兩種配置都可行。
糖化兩三體三器（德式設備），一般為糖化和煮沸為一體，過濾槽加回旋沉淀槽為一整體，其中過濾槽與回旋沉淀槽為上下兩層。上層為過濾槽，下層為回旋沉淀槽。目前精釀啤酒設備使用的啤酒多。
分體糖化三器，常見的組合形式，糖化/過濾罐+煮沸罐+旋沉罐，糖化罐+過濾罐+煮沸/旋沉罐，糖化/煮沸鍋+過濾槽+旋沉槽。
糖化分體式四器，有糖化鍋、過濾槽、煮沸鍋、沉淀槽組成此類設備為常見于小型或中型啤酒廠，在糖化之外還會配備熱水罐，這樣可以大大提高生產校率。其主要好的點是：糖化分體分工明確，明顯減少占鍋時間，提高生產校率每天釀造批次可多達5批次。
糖化設備常用的一些選配配件和類型大家可以根據自身情況要求。
以上呢就是關于糖化設備不同的類型的一些相關介紹，希望簡單的分享可以幫助到喜愛自釀的朋友們，有什么疑問歡迎留言麥德氏啤酒設備小編，關于更多家釀啤酒機、自釀啤酒設備的操作知識小編會繼續(xù)為大家?guī)矸窒恚∮浀藐P注我哦！
