民以食為天，食以安為先，食品安全是關(guān)乎人們身體建康和生命安全的頭等大事。為加強(qiáng)人們對(duì)食品安全的意識(shí)，近日，全國食品安全宣傳周糧食質(zhì)量安全宣傳日活動(dòng)在銀川市光明廣場舉行，瑞士萬通攜多款儀器產(chǎn)品參加了本次宣傳活動(dòng)。

　　2017年7月1日，由國家糧食局主辦中國糧食行業(yè)協(xié)會(huì)、寧夏回族自治區(qū)糧食局承辦，銀川市政府、銀川市糧食局協(xié)辦的全國食品安全宣傳周糧食質(zhì)量安全宣傳日活動(dòng)在銀川市光明廣場舉行，瑞士萬通參加了本次宣傳活動(dòng)，向參會(huì)的各地糧食局局長、糧油公司以及廣大市民展示了瑞士萬通為廣大民眾的糧油安全所做的工作。

　　在此次宣傳活動(dòng)中，瑞士萬通主要展示了離子色譜、全自動(dòng)電位滴定儀和氧化穩(wěn)定性測試儀三款產(chǎn)品。

　　其中使用瑞士萬通離子色譜儀可以檢測面粉中的溴酸鹽含量。溴酸鹽是一種可以顯著改善面粉烘焙效果的添加劑，曾經(jīng)被廣泛添加于各種面粉之中，但在1992年，溴酸鹽被世界衛(wèi)生組織認(rèn)定為氧化性致癌物，會(huì)導(dǎo)致腎和膀胱組織發(fā)生癌變，因此世界各國開始禁止在面粉中添加溴酸鹽。我國于2005年正式宣布禁止溴酸鹽作為面粉處理劑，隨后在2006年頒布的國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 20188-2006中，采用了離子色譜作為面粉中溴酸鹽的檢測方法。

　　瑞士萬通作為離子色譜的推廣者，立志于讓所有人都用得起離子色譜，并開創(chuàng)性的開發(fā)出智能化、模塊化的離子色譜，在以靈活的方式滿足用戶各種需求的同時(shí)給用戶提供了最大化的便利，減少用戶在使用中犯錯(cuò)的可能性。搭配瑞士萬通英藍(lán)樣品前處理技術(shù)，用戶可以輕松實(shí)現(xiàn)各種樣品的分析。

　　瑞士萬通全自動(dòng)電位滴定儀在糧油產(chǎn)品中主要用于油品中酸價(jià)和過氧化值的檢測。過氧化值用來指示油品中過氧化物的含量，是油脂酸敗早期的指標(biāo)，表明油脂已經(jīng)開始酸敗。而酸價(jià)用來指示油脂中游離脂肪酸的含量，是油脂酸敗晚期的指標(biāo)，表明油脂酸敗已及其嚴(yán)重。在2016年頒布的國家標(biāo)準(zhǔn)GB5009.227-2016和GB5009.229-2016中，分別對(duì)使用電位滴定儀測量食品中的酸價(jià)和過氧化值做了規(guī)定。

　　通過高靈敏度的電極和高精度的多思TM加液單元，瑞士萬通全自動(dòng)電位滴定儀可以實(shí)現(xiàn)對(duì)樣品的精確分析。瑞士萬通是電極行業(yè)的資深領(lǐng)導(dǎo)者，其生產(chǎn)的電極不僅經(jīng)久耐用，而且具有極佳的靈敏度和反應(yīng)速度，為滴定終點(diǎn)的指示提供了有力的保證。而瑞士萬通專利的多思TM加液單元?jiǎng)t因?yàn)闊o死體積和高達(dá)萬分之一的精度，實(shí)現(xiàn)了對(duì)加液量的精準(zhǔn)控制。兩項(xiàng)技術(shù)結(jié)合，瑞士萬通全自動(dòng)電位滴定儀可以確保分析的準(zhǔn)確性。