還記得2011年的福島核泄漏事件嗎？災(zāi)難發(fā)生的瞬間，讓無(wú)數(shù)城市陷入了恐慌，而這份恐慌久久不能褪去，更影響有關(guān)地區(qū)的對(duì)外貿(mào)易。2011年4月8日，我國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局鑒于日本福島核泄漏事故影響，發(fā)布公告，禁止福島縣、群馬縣、栃木縣、茨城縣、宮城縣、山形縣、新潟縣、長(zhǎng)野縣、山梨縣、琦玉縣、東京都、千葉縣等12個(gè)都縣進(jìn)口食品、食用農(nóng)產(chǎn)品及飼料。而就在近日，這份陰霾似乎開(kāi)始漸漸散去，海關(guān)總署11月28日發(fā)布公告文件表示，經(jīng)評(píng)估允許日本新潟大米進(jìn)口。

　　允許進(jìn)口 但底線不變

　　此次公告，一定程度上意味著我國(guó)部分放寬了福島核泄漏事件以來(lái)實(shí)施的食品進(jìn)口限制，但是仍有不少網(wǎng)友提出了一個(gè)質(zhì)疑：“敢賣有人敢買嗎？”這個(gè)問(wèn)題無(wú)疑是直接說(shuō)出了大多數(shù)網(wǎng)友心聲，對(duì)于我國(guó)而言，吃是一門學(xué)問(wèn)，但同時(shí)食品安全更是一種底線，任何可能存在危險(xiǎn)的食物，群眾幾乎都會(huì)選擇拒絕。而大多數(shù)群眾都知道，核污染是一種無(wú)形的、長(zhǎng)久的、難以治理的危害，換言之，對(duì)于此次的放寬條例，多數(shù)群眾還是認(rèn)為“不安全”。

　　事實(shí)上，關(guān)于允許日本新潟大米進(jìn)口，海關(guān)總署的公告里提到“進(jìn)口時(shí)應(yīng)當(dāng)符合中國(guó)食品安全、植物衛(wèi)生法律法規(guī)等要求”，換言之，無(wú)論如何，想要再次進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，安全的底線是不變的。我們應(yīng)該相信，有關(guān)機(jī)構(gòu)能確認(rèn)食物無(wú)輻射殘留，同樣也能把關(guān)食品安全。

　　輻射問(wèn)題大 儀器來(lái)幫忙

　　其實(shí)對(duì)于大多數(shù)人而言，害怕的不是食物，而是食物中的核輻射殘留。不過(guò)，隨著儀器產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，想要精確的完成食物輻射檢測(cè)并非難事。目前已經(jīng)有專門針對(duì)食品中放射性物質(zhì)殘留檢測(cè)的食品輻射檢測(cè)儀了，這種儀器會(huì)將危險(xiǎn)核素的信息預(yù)設(shè)在機(jī)器中，工作人員只需將待測(cè)物樣本放入馬克杯并安置在測(cè)量臺(tái)上即可，檢測(cè)過(guò)程全部有機(jī)器自動(dòng)化完成，確保檢驗(yàn)結(jié)果的精準(zhǔn)。換言之，此次允許新潟大米進(jìn)口，是建立在可以確保進(jìn)口大米中無(wú)危險(xiǎn)核素的前提下的。

　　除了輻射 常規(guī)檢測(cè)工作少不了

　　對(duì)于進(jìn)口食品來(lái)說(shuō)，輻射指標(biāo)固然重要，但是食品安全檢測(cè)并非只有輻射檢測(cè)，由于各國(guó)對(duì)于藥物使用已經(jīng)食品品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)不同，所以對(duì)于進(jìn)口食品來(lái)說(shuō)，常規(guī)的食安檢測(cè)工作也少不了。

　　首先是農(nóng)殘檢測(cè)，農(nóng)藥是果蔬生產(chǎn)中常用的東西，但是各國(guó)對(duì)于農(nóng)藥的使用及農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)不同，食品進(jìn)口時(shí)，一般要經(jīng)過(guò)農(nóng)殘檢測(cè)，確保食品符合我國(guó)農(nóng)殘指標(biāo)。一般來(lái)說(shuō)，農(nóng)殘檢測(cè)可以使用氣質(zhì)聯(lián)用分析法。借助色譜極強(qiáng)的分離能力與質(zhì)譜對(duì)未知化合物獨(dú)特的鑒定能力，氣質(zhì)聯(lián)用儀可以在檢測(cè)農(nóng)藥的同時(shí)，兼顧檢測(cè)速度、靈敏性、結(jié)果精度。此外重金屬檢測(cè)也少不了。由于重金屬種類非常多，實(shí)際并不容易，一般來(lái)說(shuō)，想要較為精確的檢測(cè)重金屬污染物一般會(huì)采用原子熒光光度計(jì)。

　　當(dāng)然這只是食品檢測(cè)中的九牛一毛，實(shí)際檢測(cè)中根據(jù)被測(cè)食品種類的不同，還要用到液相色譜、顯微鏡等儀器設(shè)備。但無(wú)論如何，食品安全都是有關(guān)部門不能也不會(huì)忽略的重要環(huán)節(jié)。

　　相信有關(guān)部門的態(tài)度 相信自己的選擇

　　事實(shí)上，對(duì)于此次允許日本新潟大米進(jìn)口，小編只有兩點(diǎn)意見(jiàn)。首先是相信有關(guān)部門的態(tài)度，近年來(lái)，隨著食品安全問(wèn)題的頻發(fā)，群眾對(duì)于食品安全誠(chéng)惶誠(chéng)恐，但是不可否認(rèn)，無(wú)論是快檢機(jī)構(gòu)的建立，還是食安規(guī)范的完善，越來(lái)越多的實(shí)例證明了有關(guān)部門對(duì)于食品安全重要性的態(tài)度；另一方面，自所不欲勿施于人，對(duì)于買不買新潟大米，相信自己的選擇就好。